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          海鲜?#40092;?#21862;健康吃海鲜注意8点

          2018-09-11 10:20:39 来源中国经济网 作者 编辑晓柒

          秋季是海鲜高产的季节据经济日报-中国经济网健康频道了解9月1日开始黄海和渤海海域正式开渔仅山东地区就有约4万艘渔船出海抢鱼近期又将有一大波海鲜?#40092;小?#31179;季海鲜肥美鲜嫩海鲜爱好者们可以一饱口福了但海鲜高产季伴随的海鲜中毒事故也时有发生吃海鲜需要注意什么如何健康吃海鲜?#26053;?#32463;济日报-中国经济网健康频道带您?#40644;?#20102;解

          来源控制安全

          选择进购监管清晰来源明确水?#35270;?#20445;证冷链技术有保障的水产品不吃任何来历不明的野生海鲜水产

          高温烹调或冷冻处理

          对付海鲜寄生虫原则很简单加工时做到烧熟煮?#31119;?#25110;以冷冻处理美国食品药品管理局FDA规定鱼肉必须在-35冷冻15个小时或是-20冷冻7天后才能食用而欧盟的标准则是在-20冷冻超过24小时

          尽量不吃内脏等器官

          海产品的内脏呼吸器官排泄器官等本身属于菌类微生物等聚集的地方尽量不吃

          不吃生鲜

          有人?#19981;?#21507;生海鲜认为吃生海鲜的时候蘸点醋就行了但这样是不行的吃海鲜的时候在表面蘸的醋根本不足以杀?#21862;?#22312;海鲜里的细菌只有吃熟的才安全贝?#25250;?#39135;材容易感染诺罗病毒和霍?#19968;?#33740;因此在吃扇贝的时候应当尽量避免没?#22995;?#29087;以避免生肉中含有的致病菌危害健康

          ?#21644;?#23613;量不吃

          虾虽然鲜美可也要注意虾的头?#24247;?#22266;醇含量较高也容易残留一些重金属等在虾大量繁殖的季节虾籽也含有一部分胆固醇高血脂高血压和糖尿病朋友在食用时需要注意?#21644;?#21644;虾籽尽量少吃

          打包来的海鲜要冷藏

          如果海鲜已经高温彻底烹熟那么只需马上放入冷藏室下?#22270;?#28909;后即可食用如果海鲜并未经过充分加热但已经死去那么应当放进冷藏室下一餐之前化冻然后彻底加热烹熟不要再贪恋生鲜口?#23567;?#30001;于海鲜类食品的蛋白质质地细腻分解很快?#27809;?#23478;之后应当在一天之内食完不要长时间存放

          不宜吃太多

          海鲜不?#33368;?#27425;吃太多根据膳食指南的要求鱼虾类是每天50克左右为宜

          注意食物搭配

          海鲜虽然美味但是为了健康一定要注意食物搭配海鲜是优质蛋白质我们每天需要摄入的营养物质除了蛋白质以外还要补充碳水化合物维生素等其他营养物质所以还应搭配主食和蔬菜水果等

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